English
The method of cooking that uses a large skillet. Can be used for frying (eggs), roasting (cocoa beans), or tortillas.
Large "comales" are thought by some to be useful only in cooking large amounts of tortillas. But these kitchen tools are used to pan fry many types of foods that our family enjoys.
Espa帽ol
El m茅todo de cocina que utiliza una sart茅n grande. Puede usarse para fre铆r (huevos), tostar (granos de cacao) o tortillas.
Se piensa que los "comales" grandes son 煤tiles solo para cocinar grandes cantidades de tortillas. Pero estos utensilios de cocina se utilizan para fre铆r muchos tipos de alimentos que nuestra familia disfruta.